Wat is voedingsadvies volgens de 5 elementen?
Voedingsadvies op basis van de 5 elementen uit de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCG) biedt een holistische benadering die de nadruk legt op het evenwicht van lichaam en geest door middel van voeding. De vijf elementen – hout, vuur, aarde, metaal en water – vertegenwoordigen verschillende aspecten van de natuur en het menselijk lichaam, zoals je organen, emoties, smaken en seizoenen. Elk element wordt geassocieerd met bepaalde voedingstypes, en het doel van dit voedingsadvies is om de energiestroom (chi of qi) in je lichaam in balans te brengen, wat kan bijdragen aan een betere gezondheid en vitaliteit.
De filosofie van voeding binnen de vijf elementen draait om het concept dat elk element met bepaalde organen en smaken in verband staat. Voeding wordt gebruikt om je organen en de bijhorende energiebanen te ondersteunen, je energie te stimuleren en onevenwichten te corrigeren.
Hoe is de voedingsleer volgens de 5 elementen ontstaan?
De basisprincipes van de 5 elementen komen voort uit de oude Chinese filosofie en kosmologie. Het concept van de 5 elementen wordt al genoemd in teksten die zo oud zijn als de “Huangdi Neijing” (de Gele Keizer Innerlijke Canon), een van de belangrijkste klassieke werken van de TCG, dat waarschijnlijk tussen de 3e en 1e eeuw v.Chr. werd geschreven.
Wat zijn de voordelen van de voedingsleer volgens de vijf elementen?
- Balans in het lichaam: Het helpt om je energiestroom in balans te brengen en fysieke of emotionele klachten te verminderen.
- Seizoensgebonden welzijn: Het ondersteunt je lichaam in harmonie met de wisselingen van de seizoenen.
- Preventie van ziektes: Door voeding te gebruiken om het evenwicht te bewaren, kan je lichaam sterker worden en kunnen ziektes worden voorkomen.
Voedingsadvies op basis van de vijf elementen biedt een holistische benadering die rekening houdt met de wisselwerking tussen je lichaam, de natuur en het voedsel dat je eet. Het doel is niet zozeer om ziektes te behandelen, maar vooral om preventief te zorgen voor een goede gezondheid en balans.
Wat kan je verwachten?
De voedingsleer volgens de 5 elementen is een integraal onderdeel van de Traditionele Chinese Geneeskunde (TCG) en is ontstaan als een manier om voeding af te stemmen op de energie en functies van het lichaam, in harmonie met de natuur en de seizoenen. Door te begrijpen hoe de vijf elementen interageren, kunnen we je goede voedingskeuzes aanbevelen om zowel fysieke als energetische balans te bereiken, ziekte te voorkomen en je welzijn te bevorderen.
Welke zijn de basisprincipes van de voedingsleer volgens de 5 elementen?
De basisprincipes richten zich op de 5 elementen en hun geassocieerde organen en energiebanen:
- Hout:
- Geassocieerde organen: Lever en galblaas
- Smaak: Zuur
- Seizoen: Lente
- Voedingsmiddelen: Groene groenten, citrusvruchten, zure voeding zoals yoghurt, appelazijn en gefermenteerde voeding
- Doel: Hout staat voor groei en vernieuwing. Voedingsmiddelen uit deze categorie helpen om stagnaties in je lichaam op te lossen en stimuleren je leverfunctie. Ze helpen ook bij de ontgifting van je lichaam en bevorderen je vitaliteit.
- Vuur:
- Geassocieerde organen: Hart en dunne darm
- Smaak: Bitter
- Seizoen: Zomer
- Voedingsmiddelen: Rucola, bittere meloen, cacao, koffie, bittere kruiden
- Doel: Vuur staat voor warmte, vreugde en energie. Voedingsmiddelen in de vuurcategorie helpen je bloedsomloop te stimuleren en geven je lichaam energie. Ze kunnen ook helpen om overmatige hitte in je lichaam te verdrijven en emotionele balans te ondersteunen.
- Aarde:
- Geassocieerde organen: Milt en maag
- Smaak: Zoet
- Seizoen: Laat zomer
- Voedingsmiddelen: Wortelgroenten (zoals zoete aardappelen, pompoen), volle granen, rijst, maïs
- Doel: Aarde staat voor stabiliteit en voeding. Zoete voedingsmiddelen helpen om je lichaam te versterken, je spijsvertering te bevorderen en je energie in balans te houden. Ze ondersteunen vooral je milt, die in de TCG verantwoordelijk is voor de omzetting van voeding in energie (qi).
- Metaal:
- Geassocieerde organen: Longen en dikke darm
- Smaak: Scherp/pikant
- Seizoen: Herfst
- Voedingsmiddelen: Ui, knoflook, gember, radijs, mosterd
- Doel: Metaal staat voor zuivering en loslaten. Pikante voedingsmiddelen bevorderen de circulatie van energie en helpen om slijm en congestie in je longen en je luchtwegen te verminderen. Deze voedingsmiddelen zijn ook goed voor het versterken van je immuniteit en het bevorderen van je ademhaling.
- Water:
- Geassocieerde organen: Nieren en blaas
- Smaak: Zout
- Seizoen: Winter
- Voedingsmiddelen: Zeewier, miso, sojasaus, zoutige vissoorten
- Doel: Water staat voor rust, opslag van energie en herstel. Zoute voedingsmiddelen ondersteunen je nierenergie en helpen je lichaam gehydrateerd te blijven. Ze zijn belangrijk voor het reguleren van je vloeistofbalans en het behoud van kracht en vitaliteit in tijden van rust en herstel.
Hoe wordt het voedingsadvies volgens de 5 elementen toegepast?
Het voedingsadvies op basis van de vijf elementen wordt individueel aangepast en kan verschillen afhankelijk van je constitutie, het seizoen en eventuele specifieke gezondheidsproblemen. Een TCG-voedingsdeskundige zal kijken naar de balans tussen de elementen in je lichaam en voeding aanbevelen om disbalansen te corrigeren.
Hier zijn enkele principes die vaak worden gevolgd:
- Seizoensgebonden eten: De voeding wordt afgestemd op het seizoen om je lichaam te ondersteunen bij aanpassingen aan je natuurlijke omgeving. Bijvoorbeeld, in de winter (water) worden verwarmende en zoute voedingsmiddelen aanbevolen, terwijl in de zomer (vuur) verkoelende en licht verteerbare voeding wordt geprefereerd.
- Evenwichtige maaltijden: Het is belangrijk om alle vijf smaken (zuur, bitter, zoet, scherp, zout) in evenwicht te hebben in je dagelijkse voeding. Dit helpt om een goede energiestroom in je lichaam te behouden en voorkomt dat een element overheerst of verzwakt.
- Ondersteuning van zwakke organen: Als je bijvoorbeeld spijsverteringsproblemen hebt, kunnen we aardse voedingsmiddelen die je milt en maag ondersteunen, zoals volle granen en wortelgroenten, aanbevelen.
- Warmte van het voedsel: In de TCG wordt warm, gekookt voedsel vaak geprefereerd boven rauw voedsel, omdat dit je spijsvertering minder belast en helpt om de energie van je milt en maag te ondersteunen. Rauw voedsel wordt als verkoelend beschouwd en is meer geschikt voor warmere seizoenen.
Tarieven
Wij bieden dergelijk voedingsadvies spontaan aan binnen de andere door ons gebruikte behandelingswijzen. Wil je daarbij gebruik maken van speciale voedingsmiddelen (vb. macrobiotisch), dan sta je zelf in voor de aankoop ervan.
Disclaimer
Voor voedingsadvies i.v.m. specifieke medische klachten verwijzen wij door naar een dieetdeskundige.